小分子肽的作用太過廣泛,保健上的肽具有修復,調(diào)理,代謝、生長。它能調(diào)節(jié)體內(nèi)各個系統(tǒng)它對人的細胞活性以及功能活動都是肽作用下的產(chǎn)物。而食品上的小分子肽,要各自區(qū)分不同作用,有調(diào)節(jié)吸收的,改善胃腸道功能的,增加食欲口感的等等這些作用。
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不需消化,直接吸收。通常,小肽是人體自身合成的,是人體將所吃的蛋白質進行酶促水解(促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道堿性物質進行分解,先變成氨基酸,然后合成肽,終經(jīng)過進行吸收,然后經(jīng)人體細胞、組織及血液大循環(huán))。在體外已經(jīng)合成好了,進入人體后不需進行二次降解,直接吸收。
由于各種刺激因素導致胰i腺分泌多種消化溶解酶,從而引起胰i腺及其周圍組織“自身消化”的炎癥病變。小分子肽可以調(diào)理胰i腺分泌,并使細胞吃飽吃好,防止細胞自噬,從而讓炎癥消失。
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